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Au milieu coule une rivière

- Le restaurant
Michèle est une passionnée par les vins. Demandez-lui de vous faire découvrir les vins d’Aveyron et des environs, Marcillac, vins d’Entraygues ou d’Estaing.
Nicole, elle, accompagnée de Bruno, son mari, s’occupe de la cuisine. Aux produits du pays, viande d’Aubrac, fromage de Laguiole ou de Roquefort et aux recettes traditionnelles du Rouergue, s’ajoute une véritable volonté d’innover, de jouer l’audace côté saveurs comme le pigeon fermier rissolé au thym et à l’orange.
Cette alliance de la tradition et de la créativité été récompensée à de multiples reprises. Nicole a été classée championne de France des desserts en 1986, avant d’être couronnée par le guide Champérard en 1993 puis par Le Gault et Millau. Dès lors, on ne sera pas surpris d'apprendre que le Vieux Pont compte parmi les meilleures tables d’Aveyron.

Restaurant :
12h15 à 13 h30 / 19h45 à 21 h
Fermé dimanche soir et lundi et mardi midi. En juillet et août, seul le restaurant est fermé le lundi.
Spécialités de saison.
Ravioles d'asperges sautées à cru, noix de ris de veau rissolées aux câpres, poitrine de pigeon rissolée au lard.
Tête de cèpes aux pieds de porcs (automne hiver), pigeon fermier rissolé au thym et à l'orange. Viande de l'Aubrac.
Vin de Marcillac, vins d'Entraygues et du Fel
Coffret au chocolat amer liquide, riz soufflé craquant.

L’Hôtel
Tout aussi raffiné que sa cuisine, l’Hôtel du Vieux Pont sur l’autre rive de l'Aveyron n’a rien à envier au restaurant. Ses chambres reflètent l’harmonie et la simplicité ; le murmure de la rivière Aveyron ajoute une touche de sérénité.

CHAMBRES
7 chambres avec tel direct, sdb, TV et minibar. 1 chambre handicapée. Parking.
Chiens admis (5 euros).
Sol des chambres en chêne clair, dessus de lit en piqué blanc, très élégants rideaux, meubles anciens. Belles salles de bain. Vue sur la rivière.