Du
PAYS d'OLT à la VALLEE
du
Lot
>Entraygues
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 Entraygues se situe au confluent du Lot et de La Truyère, « entre les eaux » comme son nom l'indique en occitan. Deux ponts permettent de franchir les deux rivières auxquelles on doit l'étymologie de la ville :
le pont de Truyère (fin XIII°) et le pont Notre-Dame sur le Lot.
La cité a été fondée
au milieu du XIII° siècle en même
temps que le château construit par Henri
II, comte de Rodez, entre 1278 et 1290.
Entraygues fut fortifiée en 1357. Il
ne reste aujourd'hui que deux tours carrés
à mâchicoulis des 213 tours reliées
par des remparts et entourées de fossés
ainsi qu'un corps de logis restauré
au XVII° siècle.
 Entraygues
constitue alors un point stratégique
au carrefour des voies de communication, au
croisement des routes de l'Auvergne et de
la vallée du Lot.
Une bonne partie de l'année, les flots
du Lot grossis par la Truyère permettaient
de commercer avec les autres pays ouverts
sur la vallée du Lot.
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 C'est
ainsi que vin, seigle et fromages descendaient
à Cahors et que la morue remontait
par gabare depuis Bordeaux donnant naissance
à l'estofinado.
Le bourg a conservé cependant ses ruelles
à caractère médiéval
: passages couverts, « cantous »,
maisons des XV° et XVII° siècles,
chapelle Notre-Dame-du-Pontet.
Entraygues reçut la visite de Louis
XI qui s'y arrêta avant de se battre
contre le comte d'Armagnac.
Le village possédait deux châteaux.
Seul subsiste aujourd'hui celui des seigneurs
d'Espayrac.
La Daze qui prend sa source à quelques
kilomètres est une rivière à
truites qui rejoint le Lot à 5 km. |
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A
visiter aux alentours :
Le
village de Fel, bâti
sur une crête, conserve aujourd'hui une petite tour,
vestige d'un château. Le
plateau touche le département du Cantal et s'étale
vers la vallée du Lot par des pentes en gradins, (anciennes
« coltades ») où fleurissait jadis la vigne
en partie disparue. Cette vigne (cépage gamay)
renaît aujourd'hui. Ce vin blanc fruité ou rouge
se déguste avec les cabécous, fromages au lait de chèvre, qui
lui sont étroitement associés car fabriqués
également au Fel.
A
12 km d'Entraygues, Espayrac.
Ce village qui dépendait de l'abbaye de Conques constitue,
hier comme aujourd'hui, une étape sur le chemin de
Saint-Jacques-de-Compostelle. C'est un lieu de passage pour
les pèlerins qui se rendaient d'Estaing à l'abbaye
de Sainte-Foy tout comme Golinhac.
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