Située sur l'axe Saint-Affrique - Béziers (N 602) Camarès s'oriente vers une forte activité touristique avec à proximité, Sylvanès qui envisage de rouvrir ses anciens thermes.

Anciennement appelée Cambérès, la cité fut édifiée sur un mont escarpé dont les vestiges constituent la ville haute. Ses fortifications furent détruites sur ordre de Richelieu.
Construit au XI° siècle, le pont de Camarès subit les influences languedociennes et rouergates puis les Guerres de religion.
De part et d'autres du pont Neuf sur la rive droite, apparaissent encore les ruines en partie remaniées de l'usine de draps détruite par un incendie, le 1er juillet 1903 ainsi que la biscuiterie de Camarès spécialisés dans la fabrication de sablés pur beurre : biscotin et croquitos. Aves son incontournable Guy Majorel qu'il faut absolument aller voir travailler. Cela vaut le détour. Tout comme son musée de la fantaisie, qui constitue une halte obligatoire.