Bozouls est célèbre pour son trou. Et quel trou ! Un cirque naturel de 400 m de diamètre et de plus de 100 m de profondeur.
Ce canyon en fer à cheval a été creusé durant des millénaires par les eaux
du Dourdou. Ce site géologique situé
à une vingtaine de kilomètres de Rodez se prête
particulièrement bien à l'interprétation géomorphologique.
Aussi un festival est-il organisé chaque année, le « Festival des
Sciences de la Terre».
La Rotonde : bonne petite table à Bozouls
Tenue par deux jeunes Aveyronnais, pros de la restauration et ayant fait leurs armes dans les bonnes adresses, la Rotonde est à conseiller . Stéphane Conquet est aux pianos pour mitonner mignon de porc à la moutarde ou autres rougets grillés accompagné d'un risotto de champignons, feuilleté de ris d'agneau aux girolles et le faux-filet de boeuf. Marie-Hélène Ratier, experte en pâtisserie, vous régalera de ses tiramisu et aux abricots rôtis à la pâte d'amandes.
Le menu du jour est à 12,50 € et les deux autres menus sont à 17,22€ et 28€.
L'église romane date du XII° siècle.
Autre
site particulier, « la Ronde du Gourg
d'Enfer », réputé insondable
et surplombé par une falaise haute
de 104 m. C'est de cette falaise que se
jeta, il y a un siècle, un mendiant.
D'où le nom de Saut-du-Mendiant donné
à cette falaise.
Bozouls a vu naître de grands artistes,
les célèbres sculpteurs Denys
Puech et Edouard Vergnes ainsi que le fameux
caricaturiste Raoul Cabrol.
Une gamme complète d'activités
sportives est proposée : randonnées
pédestres, arboretum, parcours nature
de Bezonnes, centre équestre, VTT,
canyoning, tir à l'arc, tennis, pétanque,
quilles. A proximité, la
ferme animalière de Gages.
Les
plateaux arides et les gorges ombragées
sont à l'origine d'une
flore exceptionnelle qu'un sentier
permet de découvrir.
Les
comtes de Rodez bâtirent à Bozouls
une forteresse où ils résidèrent
de temps en temps au XIII° et XIV°
siècle.
Le
Centre
Terra Memoria
S itué au coeur de Bozouls, Terra Memoria
est un centre de découverte des paysages
de l'Aveyron et de leur géologie. Il
permet de découvrir de façon ludique
et interactive les
phénomènes terrestres, les roches
et leurs propriétés, la chronologie
de la formation de la Terre et d'avoir entre autre
un point de vue
nouveau sur la formation du canyon de Bozouls.
