|
>
Les
HAUTS
DE
CARLADEZ
entre Rouergue
et Auvergne
Situé aux portes
de l'Auvergne, avec
une vue imprenable
sur les monts du
Cantal, le plateau
du Carladèz laisse
voir des paysages
sauvages et donne
envie d'en savoir
plus. Ses maisons
de basalte aux toits
de lauze offrent
l'image d'un pays
ancré dans la
tradition et
l'histoire.
Justement, l'Histoire n'a pas épargné
le fief des comtes de Carlat qui ont donné
leur nom à cette région. En créant
les départements, les révolutionnaires
ont tronçonné en deux parties l'ancien
pays des Carlat passé entre-temps sous la suzeraineté
des princes de Monaco. Si une grande partie s'est
retrouvée rattachée au Cantal, le canton
de Mur-de-Barrez, lui, a été intégré
à l'Aveyron.
Ces péripéties expliquent que le cur
du Carladez balance entre l'Aveyron et l'Auvergne.
Et les habitants du Carladez aiment à affirmer
cette double racine.
|
|
|
Cette
partie nord de l'Aveyron veille jalousement
sur les recettes de son terroir : la tarte à
encalat au fromage blanc, le picoussel ou pounti
(gâteau sucré-salé aux fines
herbes et aux pruneaux), la charcuterie et les
fromages de tradition.
Côté patrimoine, le Carladez possède
de nombreuses églises et chapelles. Pas
un village sans maison de caractère.
Le
Carladez, c'est également le pays des
grands barrages qui se succédent sur
ce bel affluent du Lot qu'est la Truyère.
L'ensemble de ces retenues offrent de nombreuses
possibilités de baignade, d'activités
nautiques et de pêche. Et bien d'autres
: équitation, VTT, 4 x 4, moto verte,
ULM et centre de remise en forme.


Mur-de-Barrez |
|
| |
|
|

Parmi
les nombreux
sites à visiter...
le château médiéval
de Vallon, le château de Messilhac, le village de Thérondels
qui abrite l'une des auberges les plus chaleureuses du
Nord-Aveyron, l'Hôtel-Miquel,
Lacroix-Barrez, Mur-de-Barrez, ancien
fief des princes de Monaco et réputé pour sa
place forte du Comté, ses ruelles étroites bordées
de maisons médiévales...
Où
loger ?
L'Hôtel Miquel
à Thérondels
L'hôtel des barrages
à Brommat
Le camping Les Sources
à Thérondels
Le Camping de la Rivière à Saint-Hippolyte

Découvrez
les parquets Soulenq fabriqués à Thérondels
dans la plus pure tradition.
|