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Ici, point d'origine templière ou hospitalière, mais les peurs bien réelles de la guerre de Cent ans devant les bandes de routiers bien installées sur le Larzac. Et dont aucune puissance publique ne vient à bout. Dès lors, l'abbesse de l'abbaye cistercienne de Nonenque, toute proche autorise les habitants de plusieurs lieux voisins à élever une enceinte fortifiée à Saint-Jean-d'Alcas.
En
cas de danger, les paysans des alentours et
ceux du village pouvait s'y réfugier
et sauver leurs troupeaux. Le danger était
bien réel car on notera qu'à la
même époque, le
grand prieur de Saint-Gilles autorisait également
la fortification des lieux dépendant
de la commanderie toute voisine de Sainte-Eulalie.
L'enceinte
de Saint-Jean d'Alcas longue de 62,5 mètres
pour 37 de large, est encadré par quatre
tours d'angle.
A
l'intérieur de l'enceinte, deux uniques
rues parallèles bordées de petites
maisons identiques aux fenêtres à
meneaux.
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