Venant de Lozère et avant de rejoindre le département qui porte son nom, le Tarn traverse l'Aveyron sur 80 km.

Le bassin du Tarn reçoit les eaux du Causse Noir, du Causse du Larzac, du Causse Rouge, des monts du Lévezou et des montagnes de Lacaune.

Le Tarn, célèbre pour ses gorges est également une fantastique rivière à truites. Mais du fait de l'extraordinaire clarté des eaux, elles ne sont pas faciles à faire mordre.

La Dourbie, quant à elle, est certainement l'une des plus belles rivières à truites d'Europe.
Ce n'est pas pour rien qu'on la surnomme la belle verte, avant de rejoindre le Millau. La Dourbie, comme toutes les autres rivières de cette région calcaire, roule des eaux transparentes et riches en nourriture. Elles sont très favorables à la croissance des truites.
Le bassin de la Dourbie après Saint-Jean-du-Bruel offre de belles rivières à truite apprécié par les pêcheurs à la mouche.

Entre Saint-Rome de Tarn et Saint-Juéry, la vallée du Tarn s'encaisse profondément (souvent plus de 300 mètres). Le Tarn reçoit en rive gauche, le Dourdou grossi de la Sorgues, puis le Rance qui déverse ses eaux de couleur rouge en période de crue (rougier de Camarès). En rive droite, la Muze.

Lac de Pinet, Lac de Jourdanie. Plan d'eau Le Truel, Lincou, La Croux CARNASSIERS, BROCHETS, PERCHES, SANDRES Le lac du Truel (20 ha) et le lac de St Amans au-dessus du Pouget approvisionné par différents réservoirs du Lévezou (pêche truite, poissons blancs, perches, brochets). Lac de la Croux (100 ha) sur le Tarn large de 100 mètres s'étire dans la vallée après Lincou (pêche aux carnassiers). Pêche à la ferme piscicole de la Mouline La plus importante ferme piscicole créée il y a 30 ans par la Fédération départementale de Pêche.