Au Bon Coin rue Brancion,
Ce Bon Coin est un pivot du quartier Brancion, situé pile-poil devant le marché des vieux bouquins du parc Brassens. Il suffit de pousser la porte pour comprendre le magnétisme qu'il exerce sur le quartier. Lire.

Un bistrot germanopratin à travers les décennies

Depuis sa naissance, en 1920, ce café Saint-Germain des Prés est resté dans la même famille. C'est une petite tranche de l'Histoire récente de Paris que nous raconte Jean-Pierre Duquesne de la Société Historique du VIe arrondissement. Lire

Aveyronnais rime avec Beaujolais,

Du Barricou au Bon Coin, en passant par le Petit Chavignol. Les bougnats Aveyronnais s'y entendent pour sortir des beaujolais nouveaux d'auteur.

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Ca chauffe dans la limonade bougnate !

L'ouverture en juin 2011 d'un 2ème magasin Métro à Bercy n'est pas passée inaperçue. Pascal Gayrard, patron de Metro France a mis en avant son origine de fils de bistrot aveyronnais pour faire passer un message à la Robin des bois. Il entend libérer les petits bistrots des griffes des grands réseaux Richard et Tafanel, Bertrand et consorts… Ambiance. En savoir plus.

Résister à la crise en faisant feu de tout bois !
Il y en a qui se carapatent avec la crise et tentent de se faire tout petits. D’autres en revanche font feu de tout bois. C’est le cas de Fabien Accambray, patron du Pareloup dans le 15 ème. Ce Savoyard marié à une Aveyronnaise prend les choses à bras le corps.
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Youpi, ce midi pas de cantoche mais le bistro !
Thierry Cayla continue son œuvre de bistro républicain. Le 20 juin 2008, son bistro, le Rez-de-Chaussée, a accueilli, 21 petits écoliers de l’école Michelet de Saint-Ouen pour leur faire découvrir à la fois l’art de manger et de distinguer les saveurs. > Lire l'article

La Saga Joulie
Originaire de Montbazens, Gérard Joulie est l'un des ténors de la bistrocratie aveyronnaise. En septembre, il a repis le Bouillon Chartier. Les objectifs qu'il s'est assigné sont spectaculaires : servir 450 000 repas par an.> Lire l'article

Les Coustoubis de Vitry
Un bistro de banlieue à Vitry que n'aurait pas renié Margerin, des ceps de vignes dans l'arrière cour et une cuisine canaille et rouergate. Les cousins Roucous de Vitry valent le détour. Lire l'article.

Bistro aveyronnais et républicain
Ouvrir son bistro à des collégiens défavorisés pour leur faire découvrir d'autres goûts et les faire écrire sur leurs impressions. Dans notre France congelée, Le Rez-de-Chaussée, fait œuvre républicaine.
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La fierté d'être Garçon
Raymond Costes est un symbole et une survivance. Ceux d’un temps où il y avait à Paris une éthique et une esthétique des bistrots. Depuis vingt-deux ans, il œuvre dans ce lieu symbolique du PRG (Paris Rive Gauche) : les Deux Magots.
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