> Les coustoubis de Vitry

Pas parisianistes pour un sou les gars du jury de la Bouteille d’Or !  En 2005, ils se sont montré capables de passer sous le  périph pour rallier  Vitry-sur-Seine afin de saluer le travail des Roucous. Deux cousins montés du Rouergue qui tiennent un bistro si bien nommé, l’Imprévu. Un vrai bistro de banlieue réplique d’un bistro à la Margerin.
Ces deux Aveyronnais sont de tels fadas du vins qu’ils ont planté dans leurs arrière-cour des pieds de gamay, histoire de ne pas oublier les paysages de leur vallée du Lot où on appelle les petits vignerons des coteaux, les “Coustoubis". «Cette année, les osieaux ont été encore trop gourmands, pour nous laisser des grappes. Mais l'année prochaine, c'est promis, il y aura les vendanges chez les Roucous.»promet Laurent. Heureusement, ils ont aussi une cave où il font découvrir les vins aux amis.

«La Bouteille d’Or, c’est sûr, ça ramène des gens, de Paris ou de Créteil et même de Taïwan.» explique Laurent. 
Quand on pousse la porte de l’Imprévu, on ne sait pas où l’on met les pieds. L’Imprévu, c’est un vrai bistro formica du temps jadis qui mélange ouvriers, artisans, patrons et flics venus destresser. Il faut assister à l'enterrement du Beaujolais le 14 novembre.

Les deux cousins Roucous se sont partagé les rôles avec bonheur. Laurent, le plus enrobé, moustachu et jovial est au comptoir qu’il anime avec bonheur. Tandis qu’Alain est aux fourneaux.
Le premier fait voyager dans le monde du vin.  Il fait tourner près de 130 références dans l’année sans trop se marger puisque son coefficient ne dépasse pas 3,5, ce qui est plutôt rare à Paris.
Le second s’acharne à proposer une cuisine maison. Il fait lui même ses  pâtés et terrines tout comme ses pâtisseries. Il confectionne aussi les spécialités de sa vallée du Lot natal. Comme ses pâtisseries maison. Pour les craintifs légitimes du balon, l'Imprévu fait hôtel, du coup, on peut emmener sa douce pour une soirée canaille se lacher et dormir sur place. Nuit à Vitry inoubliable garantie.

Bravo, les coustoubis.

 

 

 

 

 

 



L'imprévu
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94400 VITRY SUR SEINE
tél : 01 46 72 38 01
 
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