Et hop ! Encore une Coupe du Meilleur Pot emportée par un Aveyronnais. C’est un originaire de Bozouls, Jean-Pierre Lebrave, intangible patron du Gallia rue Saint-Ambroise (Paris 11e) qui l’a décrochée. Dans le quartier, son bistrot est une institution.
Il faut dire que l’affaire est dans la famille depuis les débuts de la 5e République. Si le bonhomme aime les bons beaujolais comme les côtes de brouilly de Lafond ou le chénas de Descombe, il aime aussi surprendre les papilles de ses fidèles clients avec d’autres origines, comme un collioure rouge de la Coume del Mas, ou un pic saint-loup du Château de Cazeneuve.
Il y a aussi des cornas bien charpentés pour accompagner les côtes de veau de l’Aubrac. La Coupe par le jury lui sera officiellement remise le 27 mars en fin d’après-midi.
Le Gallia
39, rue Saint-Ambroise
75011 Paris
Tél. : 01 43 57 89 13
