Il y a signes qui ne trompent pas ! Dès midi, la salle commence à se remplir joyeusement d’artisans, d’employés, de cadres, d’artistes… de jeunes et de moins jeunes… une clientèle très diverse où chacun se laisse installer par l’exubérante Maria, là où il peut. Nous sommes AU BON COIN, un typique bistrot de quartier, dans le dix-huitième arrondissement de Paris.
La jolie carte épinglée à côté du bar indique bien les origines aveyronnaises de la famille BRAS, arrivée de Saint-Amans-des-Côts dans les années 30, c’est à ce moment que fut créé le restaurant Le Bon Coin.
Jean-Louis Bras (38 ans, troisième génération) a repris le flambeau et les fourneaux, laissant sa mère, Jeanine Bras, souffler enfin un peu même si elle continue à l’aider la moitié de l’année (en automne et en hiver, elle passe, sinon le reste de l’année à Saint-Amans des Côts).

Et à l’occasion il a su, pour le bonheur du quartier et des amateurs de bon vin, développer l’activité de « bar à vin », dénichant les bonnes bouteilles chez les viticulteurs qu’il découvre lui-même. Ainsi, il a obtenu en 2000 une jolie récompense : la « Bouteille d’Or » décernée au meilleur bistrot à vin par l’association « Tradition du Vin ». La carte des vins est variée et les prix plus que raisonnables..

On pourrait résumer ainsi : le Bon Coin c’est d’abord une bonne cuisine familiale à base de produits frais, des assiettes servies généreusement et arrosées de bons petits vins, dans une ambiance chaleureuse… L’infatigable Jean-Louis ne se ménage pas pour redonner au bistrot tout son sens, l’endroit où l’on se rencontre autour d’un café, d’un plat ou d’un verre et le cœur battant d’un quartier !

Et en plus, Jean-Louis nous a gâté d’une jolie épicerie fine La Boutique du Bon Coin (à gauche du bistrot), où vous trouverez des produits de petits producteurs : miels, huiles d’olive, moutarde, confits, terrines, pâtés, produits de la mer, vins, confitures, savons, etc., un vrai bonheur pour tous nos sens !