En
Attendant l'Or
Dans
le quartier de l’hôpital Saint-Antoine,
il ne passe pas inaperçu. D’abord, il
y a son nom. En Attendant l’Or…Une
devise de chercheur d’or californien imaginée
par son patron … Patrick Laur. Un joli clin
d’œil qui correspond finalement assez
bien à ce sud aveyronnais monté à Paris
en 1986 chercher la
prospérité dans la filière bistro ... muni
d’une seule 205 GTI.
Depuis il n’a pas chômé.
Ensuite, il y a le lieu. Un vaste bistro chamarré
aux teintes mauves et or, avec des espaces bien
définis : le bar, la table d’hôte,
une grande terrasse, les tables au fond. Autant d’espaces,
autant d’ambiances pour s’y retrouver,
entre amis, collègues ou amoureux, selon l’humeur
du moment. D’une façon générale,
disons que c’est un lieu qui transmet de l’énergie.
On y va pour se détendre, souffler, s’amuser.
Evadons-nous de la grisaille du quotidien “En
attendant l’Or. Marie Laur, la patronne est là le midi. D'origine ukrainienne, elle sait mettre une ambiance et activer le service avec jovialité et bonne humeur.

L'une des motivations les plus fréquentes est
de s'y restaurer.
A très
bon prix. La formule du midi est à 12 € (plat
+ entrée ou dessert), celle du soir à 16€.
La carte recèle de petites saveurs cosmopolites
comme le saumon poêlé, riz au pistou,
filet de dorade teriyaki, escalope de veau milanaise
et ses penne. Mais que les intégristes
du terroir se rassurent, l’assiette de charcuterie
(13€) est bien aveyronnaise. Mieux, tous les
jeudis soir, le Père Laur enfile sa blouse,
renoue avec ses racines et convoque ses amis accordéonistes.
Il tient un petit marché Aveyronnais devant
l’entrée du bistro. Au menu : de la charcuterie
Bories et du fromage de brebis tarnaise. On peut emporter
ou déguster la “planchette du patron” (5€) en
prenant en apéro au bistro. Au menu, aligot à gogo
filé par le patron.

C’est l’une des animations parmi d’autres
de ce patron à l'énergie jamais tarie.
Car d’autres moments parsèment la vie
hebdomadaire d’ “En Attendant
l’Or”.
Ainsi, noceurs et mélomanes choisiront
le week-end et les nuits de vendredi et de samedi
pour s’y rendre. Ces deux nuits de fin de semaine,
les portes du bistro demeurent ouvertes toute la
nuit à des DJ de talent qui savent faire pulser
la salle …
Le dimanche
matin, les fêtards de la veille ou les paresseux
choisiront d’y bruncher avec un buffet à volonté à 19,50€ qui
permet de se sustenter pour tenir le coup jusqu’à la
fin du week-end en attendant que l’or veuille
bien nous tomber sur la tête…
|

En Attendant l'Or
6 rue Faidherbe
75011 Paris
tél. 01 43 71 43 10
Métro et Parking :
Faidherbe Chaligny
Ouvert 7 jours/7
Réserver
laurpatrick@wanadoo.fr
Bon à Savoir
Marché et
soirée Aveyronnaise tous les jeudis soir

L’un des meilleurs rapports qualité-prix
du p’tit Dej avec une formule à 1,90 € café et
viennoiserie au comptoir.
Happy Hour tous les jours de 18 à 20h
Vendredi et samedi ouvert toute la nuit
- animations DJ's
|