En
Attendant l'Or
Dans
le quartier de l’hôpital Saint-Antoine,
il ne passe pas inaperçu. En Attendant l’Or… Une
devise de chercheur d’or californien imaginée
par son patron, Patrick Laur... Un joli clin
d’œil qui correspond finalement assez
bien à ce Sud-Aveyronnais monté à Paris
en 1986 chercher la
prospérité dans la filière bistro muni
pour seul viatique d'une 205 GTI.
Depuis il n’a pas chômé !
Un vaste bistro chamarré
aux teintes bois et briques qui parvient à concilier contemporain et rusticité des racines paysannes que le patron met en avant avec ce ratelier planté au mur du bistro. Le café offre une disversité d' espaces bien
définis : le comptoir où l'on se masse les soirs de match, la table d’hôte,
une grande terrasse, les tables au fond. Autant d’espaces,
autant d’ambiances pour s’y retrouver,
entre amis, collègues ou amoureux, selon l’humeur
du moment.
C’est un lieu qui transmet de l’énergie.
On y va pour se détendre, souffler, s’amuser.
Evadons-nous de la grisaille du quotidien “En
attendant l’Or". Marie Laur, la patronne d'origine ukrainienne s'y entend pour insuffler cette bonne humeur au lieu, tout comme Patrick, qui les jours de beaujolais, fait monter une brebis et une poule pour animer le bistro...
L'une des motivations les plus fréquentes est
de s'y restaurer.
A très
bon prix. La formule du midi est à 12 € (plat
+ entrée ou dessert), celle du soir à 19,5€ entrée /plat ou plat/dessert choisi dans la carte avec 1 verre de vin ou 1 bierre ou un soda et un Café compris.
La carte recèle de petites saveurs
du terroir tels que ces farçous Aveyronnais sur lit de salade verte( tartare, frites maison13,50€ ) et bien sûr assiette de charcuterie oùles quatre tripoux de Naucelles Pommes vapeur.
Mieux, tous les
jeudis soir, les époux Laur enfilent leurs blouses pour tenir un petit marché Aveyronnais devant
l’entrée du bistro. Au menu : de la charcuterie
Bories et du fromage de brebis tarnaise. On peut emporter
ou déguster la “planchette du patron” (5€) en
prenant en apéro au bistro. Au menu, aligot à gogo
filé par le patron.
C’est l’une des animations parmi d’autres
de ce patron à l'énergie jamais tarie.
Car d’autres moments parsèment la vie
hebdomadaire d’ “En Attendant
l’Or”.
Ainsi, noceurs et mélomanes choisiront
le week-end et les nuits de vendredi et de samedi
pour s’y rendre. Ces deux nuits de fin de semaine,
les portes du bistro demeurent ouvertes toute la
nuit à des DJ de talent qui savent faire pulser
la salle …
Le dimanche
matin, les fêtards de la veille ou les paresseux
choisiront d’y bruncher avec un buffet à volonté à 19,50€ qui
permet de se sustenter pour tenir le coup jusqu’à la
fin du week-end en attendant que l’or veuille
bien nous tomber sur la tête…
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En Attendant l'Or
6 rue Faidherbe
75011 Paris
tél. 01 43 71 43 10
Métro et Parking :
Faidherbe Chaligny
Ouvert 7 jours/7
Réserver
laurpatrick@wanadoo.fr
Bon à Savoir
Marché et
soirée Aveyronnaise tous les jeudis soir
L’un des meilleurs rapports qualité-prix
du p’tit Dej avec une formule à 1,90 € café et
viennoiserie au comptoir.
Happy Hour tous les jours de 18 à 20h
marché de l'Aveyron tous les jeudi soir,
menu aveyronnais à
23 € complet et sans suprises.
assiette de charcuterie
ou
salade de gésiers
aligot à gogo
saucisse ou tripoux
pomme au four
ou
pascade
1/4 de vin par personne
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