 Mais rien ne lui a été épargné. A commencer par les agaceries bureaucratiques. En 2003, pour une histoire de papier bloqué à Rodez, la douane menace de lui faire arracher deux hectares de plantations qu’elle considère comme sauvages. «On m'a traité pire qu'un loubard.» raconte Patrick Rols.
Mais c’est évidemment, la météo qui se révèle la plus cruelle. Le 29 juillet 2005, à peine un mois avant la première vendange, sa vigne est mise en pièces par un orage de grêle apocalyptique. Une année perdue à retailler les souches et à devoir repousser les premières rentrées financières. D’autant moins facile à accepter quand on a une famille de deux enfants à charge.
En 2006, ce fut donc la première vendange, soit 50 hl et 6500 bouteilles d’une seule cuvée baptisée l’Esprit Roman qu’il commercialise aujourd’hui dans sa cave en cours de construction au-dessus de Conques.
Les épreuves ne sont pas terminées. Le printemps 2007 a été totalement pourri. Du coup, Patrick arpente ses coteaux à traiter déjà les moisissures et le mildiou. «Ca serait aujourd'hui, je ne sais pas si j’aurais le courage de recommencer. » Allez ne te décourage pas Patrick, Sainte-Foy veille sur toi !
Le Vin de Conques est vendu dans la cave de Patrick Rols à 7,60€ la bouteille.
Contact : rols_math@yahoo.fr
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(l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.)
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