1er Open d'Aligot à l'Arvern'Store : Moment d'Anthologie aligotière

Cette soirée du 26 janvier à l'Arvern'Store fut un pur moment d'anthologie aligotière. Une finale réunissant trois patrons de bistrots aveyronnais, Michel Gineston du Barricou, Alain Marcillac du Terminus et Paul Calvet du Marigny, sélectionnés tout au long de la journée parmi une vingtaine de bistrots aveyronnais par la Confrérie des Taste-Trénels. Alors qu'on dit souvent que le Sud Aveyron cultive sa différence ombrageusement face au nord, sur ce coup-là, les Millavois emmenés par Alain Montrozier des Côtes de Millau, ont joué la concorde aveyronnaise en rapprochant la culture du Larzac -pays des trénels- de celle l'Aubrac, pays de l'aligot.
Devant les fourneaux de l'Arvern'Store, les trois bougnats sélectionnés par le jury ne se sont pas chambrés très longtemps. Armés de leurs cuillères de bois, ils ont fait silence et se sont appliqués à mélanger la tome à la purée en prenant soin à ne pas dévoiler leurs petits secrets … ajout d'ail ou pas.

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