> Agriculture
et agroalimentaire

L'agriculture
aveyronnaise
présente des traits caractéristiques
bien distincts
et des filières
bien identifiées
et structurées. C'est une agriculture en voie de concentration mais fortement vulnérable à la remise en cause de la Pac.

Lire le dossier Salon de l'Agriculture 2006.

Avec 5000 emplois et
près de 2 milliards d'Euros
de chiffre d’affaires, l’agroalimentaire
est un apport majeur
dans l’économie
aveyronnaise.

A quelques centaines de mètres de la ferme de José Bové, Richard Maillé a quitté la filière Roquefort pour commercialiser lui-même son lait de brebis en GIE avec huit autres éleveurs.Lire l'article.

 

L'agriculture aveyronnaise (9200 exploitations en 2005 contre 10 700 en 2000 ) se caractérise par un travail en filières bien structurées, un accent mis sur la qualité, l’hygiène et parfois une approche marketing pour se mettre à l’écoute du marché.
Mais elle est confrontée à une course contre la montre avec de la remise en cause de la PAC liée à l’arrivée des nouveaux membres de l’Union. L’Aveyron demeure particulièrement exposé à une remise en cause de la « politique montagne » et ses primes pour les éleveurs en zone de relief.
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AGRO ALIMENTAIRE

L’une des entreprises les plus en flèche sur l’OGM, est ancrée dans l’histoire de la paysannerie aveyronnaise. Sur le plan économique, RAGT est également l'une des principales entreprises d'Aveyron. Alain Fabre, son pdg, explique que le problème OGM sera réglé le jour où l’opinion publique se rendra compte que les OGM permettront de mettre au point des “alicaments“. Dossier.

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Un pays du bien-vivre comme l'Aveyron au sens rabelaisien du terme, ne pouvait produire des aliments fades, sans saveur, ni caractère.
L'agroalimentaire en Aveyron, touche par bien des aspects au sacré de notre culture de la table. Avec 4800 emplois et deux milliards d'€ de chiffre d’affaires, l’agroalimentaire est un apport majeur dans l’économie Aveyronnaise.

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Jean Laurens, le patron de la Chambre d’agriculture ne pratique pas trop la langue de bois quand il aborde les dossies chauds de l'agriculture aveyronnaise. Lire son Interview (février 2003.)

230 000 têtes de porc en Aveyron.
La politique d'A.O.C. Jambon de Lacaune centrée sur qualité ne saurait faire oublier les inquiétudes pour la protection de l'environnement.
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