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> Agriculture
et agroalimentaire
L'agriculture aveyronnaise (9300 exploitations en 2008 contre 10 700 en 2000) se caractérise par un travail en filières bien structurées, un accent mis sur la qualité, l’hygiène et parfois une approche marketing pour se mettre à l’écoute du marché.
Mais elle est confrontée à une course contre la montre avec de la remise en cause de la PAC liée à la montée en puissance des nouveaux membres de l’Union. L’Aveyron demeure particulièrement exposé à une remise en cause de la « politique montagne » et ses primes pour les éleveurs en zone de relief.
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Pour une fois que la technologie permet de renouer avec les souvenirs de l'enfance…Depuis juillet 2010, Yves Burguière, éleveur de Montbéliardes à Bozouls, exploite deux distributeurs automatiques de lait cru Direct-Lait.
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Que retiendra-t-on du déplacement du chef de l'Etat en Aveyron le 1er juillet 2010 ? En pleine tempête Woerth-Bettencourt, cette petite journée en Carladez consacrée à l'agriculture de montagne a sonné pour les producteurs d'Aveyron et pour les élus, ce fut surtout une belle reconnaissance de la marque"Aveyron".
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Du lard et du cochon ! L'Aveyron est le 1er département de Midi-Pyrénées pour son cheptel porcin et se classe en treizième position au niveau national. Pourtant, il n'y a pas de quoi pavoiser…
>> Lire le dossier Filière porcine
(2010)
Les archives
| Dossier : Agricuture 2006 |
Agro-alimentaire : Un
pays du bien-vivre comme l'Aveyron au sens rabelaisien du terme, ne pouvait produire des aliments fades,
sans saveur, ni caractère.
L'agroalimentaire en Aveyron, touche par bien des
aspects au sacré de notre culture de la table.
Avec 4800 emplois et deux milliards d'€ de chiffre
d’affaires, l’agroalimentaire est un apport
majeur dans l’économie Aveyronnaise. Lire |
En
Aveyron, pays des AOC Roquefort et du fromage
de Laguiole sans parler du Cantal, l’ensilage
commence sérieusement à être
remis en cause au profit d’un retour au foin
traditionnel réputé plus stable
et plus sain.
>> Lire le dossier |
| L’une des entreprises les plus en flèche sur l’OGM, est ancrée dans l’histoire de la paysannerie aveyronnaise. Sur le plan économique, RAGT est également l'une des principales entreprises d'Aveyron. Alain Fabre, son pdg, explique que le problème OGM sera réglé le jour où l’opinion publique se rendra compte que les OGM permettront de mettre au point des “alicaments“. Dossier |
A quelques centaines de mètres de la ferme de José Bové, Richard Maillé a quitté la filière Roquefort pour commercialiser lui-même son lait de brebis en GIE avec huit autres éleveurs.
Lire l'article. |
>En 2002, d’André
Valadier, alors président de la coopérative
Jeune Montagne, devait trouver coûte que
coûte des formules de remplacement acceptables
pour ses éleveurs laitiers obligés de
traire 365 jours par an.
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| Interview (février 2003) de Jean
Laurens, patron de la Chambre d’agriculture
ne pratique pas trop la langue de bois quand il aborde
les dossies chauds de l'agriculture aveyronnaise |
Suis-moi
à la trace !
dit la vache
Attention
aux contrefaçons |
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Reportage : Transhumance et burons
Transhumance 2006 avec le Troupeau Bonal
Transhumance 2001 avec le troupeau Rames
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