LA PETITE TRANSHUMANCE DE CLAUDE MARTIN

Il y a la grande transhumance et d'autres plus discrètes qui n'en sont pas moins authentiques.

La transhumance que Claude Martin pratique fait partie de celles-là. "Nous, nous n'avons jamais arrêté de monter à pied " nous a confié le patron de l'Escurial, établissement fameux du boulevard Saint-Germain à Paris. Le 26 mai, comme chaque année, il a donc accompagné une quarantaine de ses vaches entre sa ferme du Quié et sa montagne du "Coufiniaouit" avec une étape désaltérante pour les vaches comme pour les accompagnateurs à Alpuech. Soit 16 km parcourus par le troupeau à vive allure. Non que ses vaches fussent des sprinteuses mais contrairement aux autres transhumances, le tracteur des jeunes veaux ouvrait la marche. Et les mamans accéléraient alors le pas pour ne pas se laisser distancer par leurs chers petits.

La transhumance pour Claude Martin, c'est l'occasion aussi de convier quelques amis parisiens -parfois patrons de bistrots comme lui- et locaux à un pique-nique aussi fastueux que bonne franquette au sommet. Les victuailles étaient montées par 4X4.
La prospérité de son troupeau se repère aux cloches fondues dans le Doubs. Chaque vache à la sienne inscrite aux prénoms des enfants et des petits-enfants du propriétaire du troupeau.

Les vaches ne sont pas un hobby que Claude Martin se serait offert sur le tard, une fois la prospérité acquise à Paris. Elles ont toujours appartenu à sa famille. Même lorsque ses parents sont venus s'installer à Paris Rue Castagnary, ils ont gardé la ferme familiale y passant toujours au minimum deux ou trois jours par mois. Gamin, Claude Martin descendait en juillet couper les foins. "Que voulez-vous, la terre est sacrée pour nous. A Paris, nous ne sommes qu'en transit, là où l'on gagne notre vie, mais la vraie richesse est dans la terre. J'espère bien que mes filles poursuivront sur mes traces."