Un restaurant aveyronnais à Marseille
La mangeoire

Pas facile de croquer aveyronnais dans la patrie de la bouillabaisse ! Il y a tout de même un établissement qui affiche fièrement son identité aveyronnaise située juste à côté du boulevard Sakakini.
On ne peut pas se tromper, il s'appelle tout simplement la "Mangeoire Aveyronnaise".
A l'intérieur, une peinture du pont de Saint-Affrique s'intègre bien dans un décor à la mode rurale avec ses ustensiles de la vie paysanne, faux, mangeoires.

L'endroit est tenu par un couple de deux jeunes Marseillais qui l'ont repris, voilà un an, aux anciens propriétaires repartis au pays prendre une retraite bien méritée dans leur Saint-Affricain natal.

Jean-Christophe Hugo et Nathalie Karini après leur école hôtelière n'ont pas manqué d'intégrer la façon de travailler toutes les saveurs aveyronnaises, telles les fricandaux à l'huile de truffes, sa tourte aux cèpes ou ses foies gras. Ici, le menu est à 64 francs le midi mais si l'on a les dents bien aiguisés, on peut se laisser tenter par un menu gastronomique à 135 francs. Les tripous sont signés Charles Savy.

Le Marcillac est de rigueur. Visiblement, la cuisine aveyronnaise ne lasse pas de séduire les Marseillais et les Aveyronnais du Vieux port qui ne manquent pas de venir communier culinairement avec le pays.